一种酶解发酵法制备河豚加工下脚料肥料的工艺

摘要

本发明公开了一种酶解发酵法制备河豚加工下脚料肥料的工艺，采用复合酶解和多菌种共同发酵的方式将河豚加工下脚料中难以利用的大分子物质降解为小分子多糖、多肽、含氮化合物，而且产生大量的土壤有益菌和多种特效代谢产物，提高河豚加工下脚料肥料的生物活性，实现药肥合一，有利于推动生态农业发展，提高了河豚加工业的资源综合利用率和经济效益。本发明产品中有效活菌数≥20亿/mL。产品集天然营养成分、抗生物质、动物激素于一体，具有有机肥料、微生物肥料、微量元素肥料“三肥合一”的复合功效；产品中含有一定量的河豚毒素，能有效杀灭土壤中的害虫，达到药肥一体的目的，且杀虫作用效果持续时间长，应用前景广阔。

主权项

一种酶解发酵法制备河豚加工下脚料肥料的工艺，其特征在于具体包括以下步骤：（1）下脚料预处理：将河豚加工下脚料干燥后磨粉，过40目筛；（2）超声波酶解：加入河豚加工下脚料质量8～10倍水，调整pH6.8～7.2；按河豚加工下脚料质量比加入2～3%淀粉酶、1～2%非淀粉多糖酶，40～60℃下超声波辅助酶解2～4h，超声功率400w，频率25kHz；（3）发酵液调配：向酶解液中加入河豚加工下脚料质量比的3.0～5.0%葡萄糖、2.0～3.0%酵母膏、0.3～0.5%磷酸二氢钾、0.02%MgSO₄.7H₂O、0.01%CaCl₂,pH调至7.0～7.2；（4）好氧发酵：选用液体发酵罐，装液量为60～70%，接种枯草芽孢杆菌、放线菌、和黑曲霉，接种量分别为2～3%、2～3%、1～2%，控制发酵温度28～37℃，转速150～300rpm，通气量10～20L/min；在此发酵条件下发酵8～12h；（5）过滤：发酵结束后过滤得上清液；（6）复配：加入铜、铁、锌、锰、硼等微量元素，总量为30～40g/L。