一种含盐地碱蓬花青素的组合稳定剂配方及其应用

摘要

本发明公开了一种盐地碱蓬花青素的稳定剂配方，按照质量百分比包括以下组分：维生素C 0.05~0.075%、维C钠0.015~0.03%、苯甲酸钠0.04~0.06%，余量为盐地碱蓬花青素提取液。本发明还公开了上述配方的应用。本发明提供了一种花青素组合稳定剂，试验证明，添加稳定剂后有效延缓了温度、光照、酸碱度、还原剂等对色素的降解作用。本发明还提供了一种从沿海滩涂盐渍地上广泛分布的盐生植物盐地碱蓬中提取带有生物保健功能的天然色素花青素并稳定的方法，解决了目前花青素提取原材料来源有限、提取工艺繁琐且耗能多的缺点，且盐地碱蓬植株含糖量低，不需进行繁琐的除糖工艺处理，简化了工艺流程。

主权项

一种含盐地碱蓬花青素的组合稳定剂配方，其特征在于，按照质量百分比包括以下组分：维生素C 0.05~0.075%、维C钠0.015~0.03%、苯甲酸钠0.04~0.06%，余量为盐地碱蓬花青素提取液。