| 发明名称 | 异亮氨酸在评估鸡蛋营养价值中的应用及评估方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种评估鸡蛋营养价值的方法，检测鸡蛋中是否含有异亮氨酸或者异亮氨酸含量高低。该方法是通过超高效液相色谱分离系统(UPLC)与Q-TOF型质谱仪联用技术对鸡蛋进行检测。本发明还提供了异亮氨酸在评估鸡蛋营养价值中的应用；所述应用是通过检测鸡蛋中是否含有异亮氨酸或者异亮氨酸含量高低来实现的。一种评估鸡蛋营养价值的物质，所述物质为异亮氨酸。进一步地，本发明还提供一种评估鸡蛋营养价值的试剂盒，所述试剂盒含有能够鉴定或定量异亮氨酸的试剂。该方法简单，迅速，准确，而且可以进行定量。 | ||
| 申请公布号 | CN105372352A | 申请公布日期 | 2016.03.02 |
| 申请号 | CN201510944010.5 | 申请日期 | 2015.12.16 |
| 申请人 | 中国动物疫病预防控制中心 | 发明人 | 田亚平;侯东军;李立军;王海;程海燕;姜艳彬;张鹭 |
| 分类号 | G01N30/02(2006.01)I;G01N30/72(2006.01)I | 主分类号 | G01N30/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京中创阳光知识产权代理有限责任公司 11003 | 代理人 | 尹振启 |
| 主权项 | 一种评估鸡蛋营养价值的方法，其特征在于，检测鸡蛋中是否含有异亮氨酸或者异亮氨酸含量高低。 | ||
| 地址 | 100125 北京市朝阳区麦子店街20号楼 | ||