一种利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法

摘要

本发明提供一种利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法：1、新鲜或干品海藻洗净打碎，加入纯净水磨浆；2、将步骤1中浆液放入反应釜，加入纯净水搅拌，滴加浓盐酸调节pH值为5-6，再加入酸性纤维素酶或中性纤维素酶、或中性蛋白酶、木瓜蛋白酶或纤维素酶与蛋白酶同时加入，适当加热，反应；3、经步骤2反应后的浆液先用陶瓷膜分离，再使用卷式膜浓缩，分装即得富含海藻多酚浓缩液。本发明利用酶解技术，工艺简单，不需要借助有机溶剂，绿色、环保；与其它相比，能耗低，有利于节约成本，在制备过程温度较低，活性物质保存较好，可提高产量。

主权项

一种利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法，其特征在于：所述方法的具体步骤如下：(1)新鲜或干品海藻洗净打碎，加入纯净水磨浆，纯净水与新鲜或干品海藻的重量比为1‑3:1；(2)将步骤(1)中浆液放入反应釜，再加入纯净水搅拌，纯净水加入量与新鲜或干品海藻的重量比为6‑10:1，调节pH值为5‑6，加入生物酶，生物酶加入量与新鲜或干品海藻的重量比为5‑15:1000，然后加热至35‑45℃，反应1‑6h；(3)经步骤(2)反应后的浆液先用100‑300nm陶瓷膜分离，再使用200‑1000Da的卷式膜浓缩，分装即得富含海藻多酚浓缩液。