一种蔬菜火腿及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蔬菜火腿及其制备方法，是由下列重量份的原料组成：南瓜30-50份、鸡蛋5-15份、淀粉5-15份、香菇20-40份、大葱4-6份、紫甘蓝20-40份、木耳15-25份、花椒粉4-6份、红薯20-30份、土豆60-80份、孜然粉5-15份、玉米20-40份、食盐4-6份、水15-25份。本发明提供的一种蔬菜火腿，以蔬菜为主料,增加了香肠的口味，改善了香肠的营养架构，营养丰富、口感细腻、味道鲜美,加工方便，既有香肠的特征，又别有风味。

主权项

一种蔬菜火腿，其特征在于，是由下列重量份的原料组成：南瓜30‑50份、鸡蛋5‑15份、淀粉5‑15份、香菇20‑40份、大葱4‑6份、紫甘蓝20‑40份、木耳15‑25份、花椒粉4‑6份、红薯20‑30份、土豆60‑80份、孜然粉5‑15份、玉米20‑40份、食盐4‑6份、水15‑25份。