一种黄秋葵和人参复合营养含片的制备方法

摘要

本发明涉及保健食品制备领域，公开了一种黄秋葵和人参复合营养含片的制备方法，包括：（1）采摘；（2）；（3）黄秋葵果提取液的制备；（4）人参提取液的制备；（5）浓缩液制备；（6）压片。本发明制备的营养含片，营养成分多元化，对原料的营养物质的提取率较高，且对原料的保鲜处理较好，减少了营养物质的流失。

主权项

一种黄秋葵和人参复合营养含片的制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）采摘：在黄秋葵花闭合前1‑2h，将保鲜液涂抹在黄秋葵花和黄秋葵果表面；在黄秋葵花闭合后2‑3h内，将黄秋葵果和黄秋葵花采摘；（2）黄秋葵花干粉的制备：将黄秋葵花放入5‑9℃的保鲜库冷藏11‑12h；冷藏后将黄秋葵花放于室外通风处进行自然晾晒8‑10h；将晾晒后的黄秋葵花初步烘干，初步烘干温度50‑60℃，时间2‑3h；将初步烘干后的黄秋葵花放置于普通室内环境中1‑2h；然后再对黄秋葵花二次烘干；二次烘干时间4‑6h，二次烘干过程中温度由40℃逐步升高至65℃；将烘干后的黄秋葵花经微波杀菌、粉碎后制得黄秋葵花干粉；（3）黄秋葵果提取液的制备：将黄秋葵果洗净、切块，然后放入打浆机中打浆；将得到的浆液与6‑8倍浆液重量的水混合，将混合液放入微波‑超声波协同萃取仪进行萃取，其中微波频率2450MHz，微波功率400‑500W，超声波频率30‑35KHz，超声波功率200‑300W，温度50‑60℃，萃取时间5‑7min；萃取后过滤得到黄秋葵果提取液；（4）人参提取液的制备：将人参粉碎成粉，将人参粉与人参粉8‑10倍重量的水混合，然后放入微波‑超声波协同萃取仪进行萃取，其中微波频率2450MHz，微波功率600‑800W，超声波频率30‑35KHz，超声波功率300‑500W，温度70‑80℃，萃取时间10‑20min；萃取后过滤得到人参提取液；（5）浓缩液制备：将黄秋葵果提取液和人参提取液按体积比(1‑2):1混合，将混合后的提取液减压浓缩至原体积的10‑15%，得到浓缩液；（6）压片：将浓缩液与辅料混合后进行喷雾干燥，制得浓缩物粉末；将浓缩物粉末和黄秋葵花干粉混合，最后经压片机压片后制得营养含片。