防腐剂组合物及其用途

摘要

本发明涉及食品添加剂技术领域，具体涉及一种防腐剂组合物及其用途，其中是由每1000mL溶剂中含有0.005~0.1g对羟基苯甲酸乙酯和0.005~0.1g乙二胺四乙酸二钠经过混合而成，对羟基苯甲酸乙酯和乙二胺四乙酸二钠的质量比为0.5~1:0.5~1的防腐剂组合物。与现有技术相比，本发明的防腐剂组合物能够对食源性致病菌生物被膜产生强烈的抑制效应，本发明提供了防腐剂组合物在抑制食源性致病菌生物被膜形成的新用途，可用于制备抑制食源性致病菌生物被膜形成的药物、食品添加剂以及饲料添加剂，为食品工业中生物被膜的控制、清除提供了新的途径，进而为食品的安全性提供可靠的保障。

主权项

防腐剂组合物，其特征在于：所述防腐剂组合物是用于抑制食源性病原菌生物被膜形成，其包括以下组分：对羟基苯甲酸乙酯  0.005~0.1g；乙二胺四乙酸二钠  0.005~0.1g；溶剂  每1000mL；其中：所述溶剂为浓度为20%~35%的乙醇溶液；所述对羟基苯甲酸乙酯和所述乙二胺四乙酸二钠的质量比为0.5~1:0.5~1；其制备方法如下：按配比将对羟基苯甲酸乙酯和乙二胺四乙酸二钠依次添加至溶剂中，待充分溶解后，即获得所述防腐剂组合物。