| 发明名称 | 一种山楂米饭及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种山楂米饭，由下列重量份的原料制成：大米200-210、山楂10-12、黄酒8-9、白砂糖5-6、陈皮1-2、砂仁3-4、郁李仁1-2、山药2-3、β-环状糊精2-2.5、大蒜素0.2-0.3。本发明的大米用β-环状糊精溶液浸泡，同时用超高压处理，有效促进β-环状糊精渗入到大米颗粒内部，抑制直链淀粉渗透到支链淀粉结晶区，从而延缓本发明的回生，且β-环状糊精包络了大蒜素，可抑制霉变，延长本发明的货架期，此外，本发明具有健胃的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN105341645A | 申请公布日期 | 2016.02.24 |
| 申请号 | CN201510645632.8 | 申请日期 | 2015.10.09 |
| 申请人 | 定远县玉强米业有限公司 | 发明人 | 孙成文 |
| 分类号 | A23L7/10(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L3/3535(2006.01)I | 主分类号 | A23L7/10(2016.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种山楂米饭，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米200‑210、山楂10‑12、黄酒8‑9、白砂糖5‑6、陈皮1‑2、砂仁3‑4、郁李仁1‑2、山药2‑3、β‑环状糊精2‑2.5、大蒜素0.2‑0.3。 | ||
| 地址 | 233200 安徽省滁州市定远县定城镇程桥街 | ||