一种桑葚活性酚类化合物及其绿色提取纯化方法

摘要

本发明公开了一种桑葚活性酚类化合物及其绿色提取纯化方法。该方法先对鲜桑葚依次进行微波和水蒸气高温瞬时灭酶，再进行机械破碎、离心分层、食品级酸化乙醇提取、减压浓缩、超滤膜纯化处理，得到具有生物活性的桑葚酚类化合物提取液。本发明使用较低浓度的有机试剂，且在温和条件下实现对桑葚破碎、酚类化合物的提取和纯化，有利于维护桑葚酚类化合物的自然性状和生物活性。相对于常规提取法，本发明法赋予桑葚提取液更高浓度的总酚和总花青素，且提取液具有良好的色泽，较强的抗氧化和抑制a‐葡萄糖苷酶活性，以及食品安全性，可作为抗氧化和降血糖药物和保健品开发的安全原料。本发明条件温和，操作方便，有利于高活性天然产物的工业化生产。

主权项

一种桑葚活性酚类化合物的绿色提取纯化方法，其特征在于包括以下步骤：(1)原料灭酶：将新鲜桑葚先后经微波灭酶和水蒸汽灭酶处理；(2)破碎：将步骤(1)灭酶的桑葚与冰水按料液质量体积比1:2‐1:9混合，经胶体磨破碎，控制胶体磨的电机功率为1.5‐2.2Kw，得桑葚悬浮液；(3)桑葚果多酚提取液的制备:将步骤(2)所得的悬浮液，常温下离心，分别收集上清液和残渣；上清液为桑葚多酚初次水提取液；(4)桑葚渣多酚的超声提取:以千克和升分别作为质量和体积单位计，将步骤(3)所得的残渣与体积浓度为10‐25％的酸化乙醇溶液按料液质量体积比1:3‐1:15混合，混合物于25‐40℃条件下，超声辅助提取0.5‐2.5h；所述超声的功率为500w‐700w，频率为30‐50KHz；(5)桑葚渣多酚提取液的制备：将超声提取液于常温下离心，上清液于35‐50℃条件下，减压蒸发20‐50min，得无醇的桑葚渣多酚提取液；(6)桑葚提取液纯化：将步骤(3)步所得的上清液与步骤(5)步所得的桑葚渣多酚提取液合并，以200‐500r·min^‐1运转的蠕动泵为动力，将该合并液输送至3000‐10000分子截留量的中空超滤膜，进行分级纯化处理，收集渗透液，得桑葚活性多酚提取液。