| 发明名称 | 一种食品涂膜保鲜剂及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种食品涂膜保鲜剂，按照质量百分比由以下组分构成：葡萄籽精油或茴香精油5.0％-10.0％；生姜提取物0.5％-3.0％；单辛酸甘油酯或亲水性月桂酸甘油酯5.0％-10.0％；其余为玉米醇溶蛋白薄膜原料，以上质量总和为100％。本发明还公开了一种食品涂膜保鲜剂的制备方法。本发明的食品涂膜保鲜剂可有效延缓食品氧化，可抑制水分蒸发，同时起到杀菌作用，能提高食品的储存期，降低成本，本食品涂膜保鲜剂是一种无毒、无污染的可食用食品涂膜保鲜剂。 | ||
| 申请公布号 | CN105341619A | 申请公布日期 | 2016.02.24 |
| 申请号 | CN201510824075.6 | 申请日期 | 2015.11.24 |
| 申请人 | 上海海洋大学 | 发明人 | 李立;王悦;姚晶红;舒意;关彦红;陈海军 |
| 分类号 | A23L3/3472(2006.01)I;A23L3/3517(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/3472(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人 | 汤东凤 |
| 主权项 | 一种食品涂膜保鲜剂，其特征在于，按照质量百分比由以下组分构成：葡萄籽精油5.0％‑10.0％；茴香精油5.0％‑10.0％；生姜提取物0.5％‑3.0％；单辛酸甘油酯5.0％‑10.0％；亲水性月桂酸甘油酯5.0％‑10.0％；其余为玉米醇溶蛋白薄膜原料，以上质量总和为100％。 | ||
| 地址 | 201306 上海市浦东新区沪城环路999号 | ||