一种花生粕多糖的提取方法

摘要

本发明提供了一种花生粕多糖的提取方法，包括预处理、酶解蛋白、灭酶处理：复合酶提取多糖、分离纯化五个步骤，其复合酶为纤维素酶、溶菌酶、β-葡聚糖酶、淀粉酶的组合，本方法有效去除其中的蛋白质，最大限度的保留了多糖的功能特性，避免有机溶剂的污染，提高多糖的提取率，并提高多糖的纯度，其具有广阔的应用前景。

主权项

一种花生粕多糖的提取方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：（1）预处理：取花生粕原料，粉碎至500‑1000目，按照1∶5～1∶10的料液比加入浓度为70％乙醇溶液，所述料液比为kg/L，然后在温度为30～40℃，搅拌速度为150～260r/min的条件下，充分搅拌30min，抽滤，取滤渣；（2）酶解蛋白：往步骤（1）的滤渣中加入8－10倍重量的培养液，配制成悬浊液，然后添加中性蛋白酶，酶的添加量按照0.3g酶：1ml悬浊液的比例添加，酶解温度为25‑30℃，pH值5‑7，酶解时间为2小时；（3）灭酶处理：酶解结束后，将反应体系置于90‑100℃，10min，使中性蛋白酶失活，然后离心15min，沉淀即为去除蛋白的花生粕残渣；（4）复合酶提取多糖：向步骤（3）制备的花生粕残渣中添加10倍重量的培养液，配制成悬浊液，调整酶解反应温度40‑45℃，pH6.5，分别加入纤维素酶3kg/m³，溶菌酶2kg/m³，β‑葡聚糖酶5kg/m³以及淀粉酶1kg/m³缓慢搅拌，酶解6h后，置于100℃，10min，灭酶，获得酶解液；（5）分离纯化：将步骤（4）获得的酶解液离心15min，取上清液，并浓缩，浓缩液体积为上清液的1/3,然后加入浓缩液4倍体积的95%乙醇，醇沉7～8h，离心，弃上清液，留沉淀，沉淀经乙醇、丙酮反复冲洗后，冷冻干燥即得。