一种菌菇杂粮面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种菌菇杂粮面条及其制备方法，由下列重量份的原料组成：小麦粉200-400份、食盐2-4份、燕麦粉60-100份、平菇10-20份、荞麦粉60-100份、鸡蛋15-25份、豆粉60-100份、金针菇10-12份、玉米粉60-100份、香菇20-40份、木耳10-20份、蟹味菇15-25份、水100-200份；本发明生产的菌菇杂粮面条，添加高粱、荞麦、黄豆等杂粮，对食欲不振、消化不良有调节作用，具有健脾祛湿、调理肠胃的功效，而菌菇具有增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗辐射、抗衰老、防治心血管病、保肝、健胃、减肥等功效，适合广大人群食用。

主权项

一种菌菇杂粮面条，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉200‑400份、食盐2‑4份、燕麦粉60‑100份、平菇10‑20份、荞麦粉60‑100份、鸡蛋15‑25份、豆粉60‑100份、金针菇10‑12份、玉米粉60‑100份、香菇20‑40份、木耳10‑20份、蟹味菇15‑25份、水100‑200份。