一种养胃的酸奶

摘要

本发明提供的一种养胃的酸奶，由以下重量份的组份制成：纯鲜奶80-120份、木香5-10份，白术8-15份、蒲公英5-9份、茯苓4-8份、砂仁5-15份、甘草12-18份。本发明提供的一种养胃的酸奶口味清香，营养丰富、原料普遍，长期食用具有扶正固本，滋阴养胃的功效。本发明提供的养胃的制备方法，工艺简单，操作方便，适于工业化生产。

主权项

一种养胃的酸奶，其特征在于：由以下重量份的组份制成：纯鲜奶80‑120份、木香5‑10份，白术8‑15份、蒲公英5‑9份、茯苓4‑8份、砂仁5‑15份、甘草12‑18份，其制备方法包括以下步骤：（1）将木香5‑10份，白术8‑15份、蒲公英5‑9份、茯苓4‑8份、砂仁5‑15份、甘草12‑18份加入2‑3倍的水煎煮，提取出汤汁；（2）将汤汁与牛奶混合均匀，在10‑15mPa 65‑70℃下均质，并在100‑120℃下杀菌；得料液混合物；（3）将料液混合物冷却至35‑42℃，加入酸奶发酵粉，30‑38℃恒温发酵3‑6h，得发酵物；（4）将发酵物冷却至3‑10℃，包装。