processo para a preparação de ajoene, processo para a preparação de alicina, composição, ajoene e processo para aumentar a concentração de alicina em uma solução aquosa de alicina

摘要

A process for the preparation of ajoene, and of ajoene having a relatively high purity which may be obtained by the process. This invention also relates to processes for the preparation of allicin, and to a process for freeze concentrating allicin.