一种制备魔芋胶的方法及用于该方法的脱水装置

摘要

一种制备魔芋胶的方法及用于该方法的脱水装置，属于农产品加工方法和加工装置，特别是一种以乙醇为介质制备魔芋胶的方法及用于该方法的脱水装置。本发明提出一种以加工周期短、收率高、制备成本低的制备魔芋胶的方法及其用于该方法的脱水装置。制备魔芋胶的方法是：以鲜魔芋为原料，将魔芋加乙醇粉碎打浆，然后用液压脱水装置脱水除杂，再经乙醇浸泡，用离心机脱水得胶体魔芋粉，把胶体魔芋粉研磨粉碎、干燥、筛分后得魔芋胶。用于该制备魔芋胶方法的脱水装置由液压千斤顶和料桶构成。本发明制备魔芋胶是以鲜魔芋为原料直接生产出魔芋胶，减少了将魔芋制备为魔芋精粉的工艺流程；不用魔芋精粉为原料生产魔芋胶，也降低了制备魔芋胶的成本。经测试使用本方法生产魔芋胶，比干法生产魔芋胶每吨节约2400元。

主权项

一种制备魔芋胶的方法，其特征是：以鲜魔芋为原料，将魔芋清洗除杂后加乙醇粉碎打浆，然后把魔芋浆用过滤布打包用液压脱水装置脱水除杂，把脱水除杂的魔芋液加入乙醇浸泡，在浸泡过程中搅拌；再把浸泡后的魔芋液用离心机脱水得胶体魔芋粉，把胶体魔芋粉研磨粉碎、干燥、筛分后得魔芋胶；所述将魔芋清洗除杂后加乙醇粉碎打浆，加乙醇为：乙醇加入量以魔芋的体积计魔芋：乙醇为1:3～5，乙醇为浓度为65％～85％；所述把魔芋浆用过滤布打包用液压脱水装置脱水除杂，采用的过滤布为40～80目涤纶或锦纶布；所述把魔芋浆用过滤布打包用液压脱水装置脱水除杂，采用的液压脱水装置是由液压千斤顶和料桶构成，液压千斤顶设置在料桶上方，千斤顶的压板与料桶的入料口相对设置，在料桶的下半部设置有排液孔，在排液孔的下面设置有流水槽，在料桶的下边设置有出料口，出料口上设置有活动挡板，料桶设置在料桶地板上，料桶地板设置在基座上，支撑柱下端设置在料桶地板上，上端支撑液压千斤顶；所述把脱水除杂的魔芋液加入乙醇浸泡，是将魔芋液浸泡在乙醇浓度为40％～65％的乙醇中浸泡30～60分钟；所述的乙醇浸泡为将魔芋液加入乙醇浸泡两次。