一种青薏仁原浆食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种青薏仁原浆食品及其制备方法，是以青嫩薏仁果实为原料,剥去外皮，经精选、清洗后机械制浆研磨，冷冻，溶解后加蔬菜、面粉、食用菌、豆类、干果、果脯类、肉蛋、植物油，按重量比调制均质，经速冻、烤制、膨化、灌制成青薏仁原浆食品。此食品原料丰富，有天然物质的清香味，并含有多种维生素，矿物质，是人体必须的八种氨基酸，以及粗纤维和抗癌因子，有利人的健康。

主权项

一种青薏仁原浆食品，按重量份计，由以下原料组成：（1）青嫩薏仁原浆60‑75份，蔬菜10‑20份，豆类10‑15份，调味品1‑5份，（2）青嫩薏仁原浆60‑70份，干果仁5‑10份，干果5‑10份，果脯10‑15份，蔗糖2‑5份；（3）青嫩薏仁原浆50‑70份，面粉10‑20份，蛋10‑20份，蔗糖2‑5份，植物油2‑5份；（4）青嫩薏仁原浆85‑90份，蔗糖3‑15份，调味品2‑5份。