保鲜甘蔗汁及制备方法

摘要

本发明涉及一种甘蔗汁及其制备方法。目的是提供一种具有抗菌、抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗病毒、保护心血管及防治老年退行性疾病的功效的保鲜甘蔗汁，包括甘蔗汁、竹叶提取液和柠檬汁，所述竹叶提取液加入量为甘蔗汁体积的6.25-8.75％，所述柠檬汁加入量为甘蔗汁体积的2.5-7.5％。所述保鲜甘蔗汁经过甘蔗汁的制备、竹叶提取液的制备、柠檬汁的制备、杀菌、调配制成。在新鲜甘蔗汁中加入竹叶提取液和柠檬汁，既能达到更优的保鲜效果，又具有抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗病毒、保护心血管及防治老年退行性疾病的功效，还能增加营养成分、改变甘蔗的风味，使甘蔗汁既有甘蔗特有的清甜味和竹叶的清香味，又具有柠檬特有的浓郁香味，口感酸甜适口、清新宜人。

主权项

一种保鲜甘蔗汁，其特征在于：包括甘蔗汁、竹叶提取液和柠檬汁，所述竹叶提取液加入量为甘蔗汁体积的6.25‑8.75％，所述柠檬汁加入量为甘蔗汁体积的2.5‑7.5％。