一种蔬菜坚果饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蔬菜坚果饼干及其制备方法，所述蔬菜坚果饼干包括以下原料：面粉、蔬菜汁、核桃、无花果、杏仁、橘子皮、艾草、玫瑰花、红枣、山楂、麦芽糖、植物油、酵母粉、鲜牛奶，所述蔬菜坚果饼干的制备方法，包括蔬菜汁制备、粉碎、混合、搅拌、静置、加热、包装等步骤。本发明的蔬菜坚果饼干采用天然的有机蔬菜，合理搭配坚果等营养物质，不含香精、色素、防腐剂及其它人工合成物质，且原料来源易得，制备方法简单，适合规模化生产。

主权项

一种蔬菜坚果饼干，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：面粉70‑90份、蔬菜汁30‑50份、核桃1‑3份、无花果1‑3份、杏仁1‑3份、橘子皮1‑2份、艾草0‑1份、玫瑰花1‑2份、红枣1‑2份、山楂0‑2份、麦芽糖5‑8份、植物油7‑10份、酵母粉0.4‑0.8份、鲜牛奶7‑10份。