| 发明名称 | 一种木薯全粉粉虫及其制作方法 | ||
| 摘要 | 一种木薯全粉粉虫，按重量份数计，原料如下：非即食型食用木薯全粉800～1000份；食盐12～25份；水320～550份。所述的木薯全粉粉虫的制作方法，包括以下步骤：(1)按所述重量份数计，称量非即食型食用木薯全粉和食盐，混合均匀；(2)按所述重量份数计，加入开水，混合均匀，和面；(3)将面团搓成拇指大小园条状，切成5～10cm小段，在专用竹箕背搓成虫状；(4)隔水加热蒸熟，即可。本发明以木薯全粉替代大米制作粉虫，含有丰富可食用纤维、蛋白质、氨基酸、维生素及钙、钾、镁、磷、锰等营养物质及微量、矿物质元素等，符合人民食疗养生的需求。 | ||
| 申请公布号 | CN105325963A | 申请公布日期 | 2016.02.17 |
| 申请号 | CN201510862750.4 | 申请日期 | 2015.11.30 |
| 申请人 | 广西大学 | 发明人 | 古碧;谢彩锋;李凯;陆海勤;杭方学 |
| 分类号 | A23L19/10(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L19/10(2016.01)I |
| 代理机构 | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 | 代理人 | 覃现凯 |
| 主权项 | 一种木薯全粉粉虫，其特征在于，按重量份数计，原料如下：非即食型食用木薯全粉800～1000份；食盐12～25份；水320～550份。 | ||
| 地址 | 530004 广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学路100号 | ||