发明名称 |
一种降低绿茶苦涩味的加工方法 |
摘要 |
本发明公开了一种降低绿茶苦涩味的加工方法,包括如下步骤:(1)绿茶原料选择:选择绿茶茶叶作为茶叶原料;(2)喷洒水处理:向步骤(1)中的茶叶喷洒水;(3)一次静置:经步骤(2)喷洒水处理后,在室温条件下将茶叶静置;(4)一次烘焙:将步骤(3)处理后的茶叶置于烘焙箱内烘焙;(5)二次静置:经步骤(4)一次烘焙结束后,将茶叶在室温条件下静置;(6)二次烘焙:将步骤(5)处理后的茶叶置于烘焙箱内烘焙,在烘焙过程中,喷洒水两次;(7)干燥:将步骤(6)处理后的茶叶进行干燥处理,即得成品茶叶。通过该加工方法得到的茶叶苦涩味明显降低;同时也可提高茶叶香气与风味品质的稳定性,具有简单、有效与方便的特点。 |
申请公布号 |
CN105325580A |
申请公布日期 |
2016.02.17 |
申请号 |
CN201510752119.9 |
申请日期 |
2015.11.06 |
申请人 |
深圳市深宝技术中心有限公司 |
发明人 |
刘晓辉;龙丹;罗龙新 |
分类号 |
A23F3/06(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/06(2006.01)I |
代理机构 |
广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙) 44288 |
代理人 |
李悦;张鹏 |
主权项 |
一种降低绿茶苦涩味的加工方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)绿茶原料选择:选择绿茶茶叶作为茶叶原料;(2)喷洒水处理:向步骤(1)中的茶叶喷洒水;(3)一次静置:经步骤(2)喷洒水处理后,在室温条件下将茶叶静置;(4)一次烘焙:将步骤(3)处理后的茶叶置于烘焙箱内烘焙;(5)二次静置:经步骤(4)一次烘焙结束后,将茶叶在室温条件下静置;(6)二次烘焙:将步骤(5)处理后的茶叶置于烘焙箱内烘焙,在烘焙过程中,喷洒水两次;(7)干燥:将步骤(6)处理后的茶叶进行干燥处理,即得成品茶叶。 |
地址 |
518115 广东省深圳市龙岗区横岗街道金源路24号 |