果冻冰淇淋的生产方法及其产品以及冰淇淋奶料灌装设备

摘要

本发明公开了一种果冻冰淇淋的生产方法及其产品以及该方法采用的冰淇淋灌装设备。该生产方法包括如下步骤：步骤一：向杯体中热灌装果冻料液，其中灌装时的果冻料液温度为15℃~25℃；步骤二：当杯体内部果冻料液的温度达到5℃~12℃时，灌装冰淇淋膨化奶料；步骤三：进行压盖，以实现对杯体的封装；步骤四：进行速冻，以实现果冻料液和半固体的冰淇淋膨化奶料的定型。通过本发明提供的方法所生产出的果冻冰淇淋能够使消费者品尝到两种口味，实现了两吃的效果，会给消费者以新鲜感。

主权项

一种果冻冰淇淋的生产方法，该方法包括以下步骤：步骤一：向杯体中热灌装果冻料液，其中灌装时的果冻料液温度为15℃～25℃；步骤二：当杯体内部果冻料液的温度达到5℃～12℃时，果冻料液达到半凝固状态，在此时灌装冰淇淋膨化奶料，会使果冻更好地包裹冰淇淋膨化奶料，而且冰淇淋膨化奶料能够较均匀地分布于果冻中；步骤三：进行压盖，以实现对杯体的封装；步骤四：进行速冻，以实现果冻料液和半固体的冰淇淋膨化奶料的定型。