| 发明名称 | 一种提取大蒜素的前处理方法、大蒜素的提取方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种提取大蒜素的前处理方法、大蒜素的提取方法前处理方法，步骤包括大蒜去皮清洗、匀浆，在匀浆步骤中向大蒜浆液中加入磷酸吡哆醛和/或还原性谷胱甘肽。本发明显著提高了提取大蒜素的得率。 | ||
| 申请公布号 | CN103755614B | 申请公布日期 | 2016.02.17 |
| 申请号 | CN201310743265.6 | 申请日期 | 2013.12.27 |
| 申请人 | 安徽师范大学 | 发明人 | 张庭廷;施媚 |
| 分类号 | C07C381/00(2006.01)I | 主分类号 | C07C381/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107 | 代理人 | 朱顺利 |
| 主权项 | 一种提取大蒜素的前处理方法，步骤包括大蒜去皮清洗、匀浆，其特征在于：所述匀浆步骤中向大蒜浆液中加入磷酸吡哆醛和还原性谷胱甘肽；所述磷酸吡哆醛的加入量为大蒜重量的0.4~0.8‰，还原性谷胱甘肽的加入量为大蒜重量的0.4~0.8%。 | ||
| 地址 | 241000 安徽省芜湖市弋江区花津南路安徽师范大学 | ||