一种胶原三肽螯合钙及其制备方法

摘要

一种具有补钙功能的胶原三肽螯合钙的制备工艺，涉及保健食品制备方法。制备方法如下步骤：(一)将氢氧化钙和胶原三肽以重量比7:0.5～7:4配比，胶原三肽分两次等量加入与氢氧化钙混合，均匀；料液比为6:10～6:400；上述过程控制温度在40℃～100℃，反应时间为90分钟；(二)将上述混合液真空抽滤，进行脱味处理；收集滤液浓缩；(三)干燥，得到产物。本发明使得胶原三肽与钙螯合能力大大提升。本发明胶原三肽螯合钙制备工艺简化了设备，缩短制备时间，简化工艺从而节省了人力、物力及时间，降低制备成本。

主权项

一种具有补钙功能的胶原三肽螯合钙的制备工艺，其特征在于，按照如下步骤操作：(一)以氢氧化钙和胶原三肽为原料，胶原三肽与氢氧化钙的重量比为7∶0.5～7∶4，胶原三肽分两次等量加入与氢氧化钙混合，混匀；以水为液体，上述原料加入液体中，料液重量比为6∶10～6∶400；上述过程控制温度在40℃～100℃，反应时间为90分钟；(二)将上述混合液进行真空抽滤，抽滤条件为0.04MPa；收集滤液，用30％活性炭在40℃温度下，水浴30分钟，进行脱味处理；然后将脱味处理的滤液进行真空抽滤，抽滤条件为0.04Mpa；收集滤液浓缩；(三)将上述浓缩液进行干燥，得到产物。