陈皮普洱硒米茶

摘要

本发明公开了一种陈皮普洱硒米茶，其组分及其重量比例为柑果皮30～43％、普洱10～15％、富硒米20～25％、粳米10～13％、铁皮石斛10～15％、银杏2～5％及姜片1～3％。本发明以陈皮为载体，内填充普洱、富硒米、粳米、铁皮石斛、银杏及姜片等具有保健功效的食材，用于泡茶，兼具茶叶茶的香气及米茶的焦香口感；以该配方的成分可见，老年人长期饮用必能起到很好的保健效果，提高饮用者的机体免疫力及抗衰老能力，同时，本发明还具有抗癌、降脂、降压、抗动脉硬化、理气健脾等作用，也适合其他年龄段的人群饮用。

主权项

一种陈皮普洱硒米茶，其特征在于，其组分及其重量比例如下：所述陈皮普洱硒米茶的步骤依次序如下：(1)选取新会大红柑果，在柑果脐部面上开一小口子，切出一柑果皮盖，将柑肉取出，保留柑果皮，按上述重量比例称取普洱、富硒米、粳米、铁皮石斛、银杏及姜片；(2)用清水将所述柑果皮清洗干净，并晾干柑果皮的水；(3)预处理富硒米与粳米，将上述富硒米与粳米于锅内分阶段烘炒，出锅；(4)将普洱、铁皮石斛、银杏及姜片放入所述晾干的柑果皮的内腔中，用步骤(1)所切出的柑果皮盖封口，制作成柑果皮普洱茶果；(5)将所述柑果皮普洱茶果放置发酵风干24小时；(6)将所述预处理后的富硒米和粳米放进发酵风干后的柑果皮的内腔中，通过所述柑果皮盖封口并缝合；(7)干燥处理，用低温烘茶机分三次烘焙，首先用60℃烘焙2小时，然后用50℃烘焙20小时，再用40℃烘焙30小时，共52小时；(8)包装封存，使其自然发酵。