| 摘要 |
processo de fabricação de torta com cobertura e preparo para consumo final. tratou a presente solicitação de patente de invenção a um processo de preparo e fabricação de torta, detalhando todos os passos de fabri-cação da massa e demais recheios e coberturas, que fazem parte de sua com-posição. no qual para se fabricar 01 (uma) torta de aproximadamente 2 kg, usa-se; 540g da 1ª fase, 380g da 2ª segunda fase, 150g da 3ª terceira, 150g da 4ª quarta fase, 350g da 5ª quinta fase, 350g da 6ª sexta fase e 80g da 7ª sétima fa-se, totaliza uma torta de 2 kg. sendo produzida em série pelas indústrias e pani-ficadoras, mantendo o mesmo sabor e aspecto para ser consumido pelo público em geral. |
