一种桑葚保健酒的加工方法

摘要

本发明公开了一种桑葚保健酒的加工方法，由下述重量份的原料组成：桑葚30-50份，黄精30-40份，蛤蚧20-30份，海马20-35份，枸杞20-40份，五味子20-30份，人参15-20份，山药25-35份，红参25-30份，红枣30-35份，肉苁蓉25-35份，覆盆子25-35份，蛇床子20-25份，仙茅10-15份，甘草4-14份，酒曲230-250份，其加工步骤包括榨汁，发酵，过滤、包装的工艺，本发明提供的桑葚保健酒，口感好，长期饮用能够有效地降低胆固醇，有效地降低血压的作用，同时该桑葚酒还具有很好的保健作用，能够增强抵抗力，起到延年益寿的作用。

主权项

一种桑葚保健酒的加工方法，其特征在于：由下述重量份的原料组成：桑葚30‑50份，黄精30‑40份，蛤蚧20‑30份，海马20‑35份，枸杞20‑40份，五味子20‑30份，人参15‑20份，山药25‑35份，红参25‑30份，红枣30‑35份，肉苁蓉25‑35份，覆盆子25‑35份，蛇床子20‑25份，仙茅10‑15份，甘草4‑14份，酒曲230‑250份；其制备方法包括如下步骤：（1）、挑选新鲜、成熟、无病害的桑葚，经清洗，作为备用原料；（2）、将桑葚磨浆处理，磨浆时加水量为原料的6‑8倍，用90目的筛网过滤，所得滤渣再加3倍水进行二次磨浆，将两次所得浆液混合；（3）、取酵母菌按重量比5‑6%的比例加入桑葚汁中，同时将酒曲放入桑葚汁中发酵，温度为30‑50℃，时间为60‑80天； （4)、将黄精30‑40份，蛤蚧20‑30份，海马20‑35份，枸杞20‑40份，五味子20‑30份，人参15‑20份，山药25‑35份，红参25‑30份，红枣30‑35份，肉苁蓉25‑35份，覆盆子25‑35份，蛇床子20‑25份，仙茅10‑15份，甘草4‑14份加入步骤（3）中的酒中浸泡15‑30天（5）、将上述组分进行过滤处理后加入适量的苯甲酸钠后进行包装处理。