| 发明名称 | 一种大豆肽咀嚼片及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种大豆肽咀嚼片及其制备方法，属于功能食品技术领域。该咀嚼片所含组分主料大豆肽粉及各种辅料按一定比例备料，并经混料后直接压片，灭菌与包装等工艺步骤，即制成产品。该大豆肽咀嚼片制作简单，保持了大豆肽的营养和活性功能，大豆肽含量高（>48%），口味与口感俱佳，产品稳定性好，并具有增强免疫、解除疲劳、提高运动能力、控制体重、解酒保肝等功能，以及方便携带、机体吸收快的特点。 | ||
| 申请公布号 | CN103859253B | 申请公布日期 | 2016.02.10 |
| 申请号 | CN201210552966.7 | 申请日期 | 2012.12.18 |
| 申请人 | 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司 | 发明人 | 刘泽龙;刘新旗;张连慧;贺寅;王宇 |
| 分类号 | A23L33/18(2016.01)I | 主分类号 | A23L33/18(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人 | 王凤桐;周建秋 |
| 主权项 | 一种大豆肽咀嚼片，其特征在于，该咀嚼片的组分含有：主料：以质量份数计，大豆肽粉60～85；辅料：以质量份数计，微晶纤维素4～20、乳糖1～20、乳粉1～10、甜味剂0.005～20、食用香精粉0.2～1、硬脂酸镁0.1～1，其中，所述大豆肽粉的大豆肽含量以干基计大于等于80％，90％以上的大豆肽的分子量分布小于等于10000Dalton。 | ||
| 地址 | 100000 北京市昌平区北七家镇南区四路（未来科技城） | ||