以单个的原只水果、蔬菜为主料的原果食品及其制作方法

摘要

本发明涉及食品和饮料领域，特别是涉及一种包含水果、蔬菜的组合物加工食品，其以任选的一种或多种水果和/或蔬菜或其组合为核心主要原料选择配加别的五谷、肉、禽、蛋、奶等等食品主料、辅料、食品添加剂，制成以单个的原只水果、蔬菜为核心组份的原果糕饼、原果饮料，在配料表和营养成分表里列出所用主要核心原料的水果、蔬菜的质量等级规格，例如所含的原只香蕉规格是每500克多少只，每只香蕉平均重多少克，本发明的效果是推动提高包含水果、蔬菜的食品质量，提升厂商的竞争力和品牌声誉，更好的满足市场需求。

主权项

一种包含水果、蔬菜的组合物加工食品，其特征在于，所述的组合物加工食品以任选的一种或多种水果和/或蔬菜或其组合为核心主要原料选择配加别的五谷、肉、禽、蛋、奶等等食品主料、辅料、食品添加剂然后分别优选各种适当的原料预处理、脱水、发酵、烘焙、炒制、蒸煮，分切、分装等等加工工艺和包装方法制得其每批次的每个小片团块或小包装里含有普通大小尺寸的该一种或多种果蔬的每种一个原只果蔬的原果糕饼或原果饮料，其每个大包装里可含有等量的均分在所述的每个小片团块或小包装里的一种或多种的：a 大尺寸果蔬的每种1个原只果蔬；b 小尺寸果蔬的每种1个原只果蔬；c 肉、禽、蛋、奶。