| 摘要 |
L'invention concerne un procédé de production d'un cocktail enzymatique à partir d'un microorganisme cellulolytique produisant des cellulases et/ou des hémicellulases , comprenant : -une étape de production d'enzymes avec obtention d'un milieu contenant des enzymes et un moût de microorganisme, ledit moût est séparé ou non séparé du liquide contenant lesdites enzymes, -une étape de refroidissement dudit moût à une température inférieure à la température de l'étape de production d'enzymes et pendant un temps tel que la concentration en bêta-glucosidase du liquide issu de l'étape de refroidissement est supérieure à celle du liquide issu de l'étape de production d'enzymes, et/ou le ratio du volume du solide/ volume total est inférieur audit ratio pour l'étape de production d'enzymes, et il est obtenu à l'issue de l'étape de refroidissement un cocktail enzymatique. |
