红外线烤箱

摘要

本实用新型涉及一种红外线烤箱，包括框架和与框架相配合的壁，框架和壁形成用于烘烤食物的腔室，腔室内设有可旋转烤架和红外线电热管；还包括一个用于对烘烤中食物的上下表面喷洒水的喷水组件，该喷水组件包括上喷水头和下喷水头，上喷水头设在烤箱背面的壁外侧的上端部，烤箱背面的壁上在上喷水头相应位置处设有开孔，下喷水头设在烤架的下方；上喷水头和下喷水头通过水管与给水泵相连接。烤架和红外线电热管的相互配合设置，可使食物在烘烤中均匀受热，烘烤效率高；烤架和喷水头的相互配合设置，可减少烘烤中食物的水分散失，避免食物表面烤焦变硬。本实用新型结构简单，成本低，实用性强，可以用于面食的加工，如面包、匹萨饼、蛋挞、饼干等。

主权项

一种红外线烤箱，包括框架和与框架相配合的壁，所述框架和所述壁形成用于烘烤食物的腔室，所述腔室内设有烤架和加热组件；所述烤架为位于所述腔室的中央位置处的可旋转烤架，其特征在于：所述加热组件为位于所述烤架与所述腔室两侧的壁之间区域的上端和下端的红外线电热管；该红外线烤箱还包括一个用于对烘烤中食物的上下表面喷洒水的喷水组件，该喷水组件包括上喷水头和下喷水头，所述上喷水头设在烤箱背面的壁外侧的上端部，所述烤箱背面的壁上在所述上喷水头相应位置处设有开孔，所述下喷水头设在所述烤架的下方；所述上喷水头和下喷水头通过水管与给水泵相连接。