一种复合菌液的制备方法及其复合菌液

摘要

一种复合菌液的制备方法及其复合菌液，其中，所述方法如下步骤，培养液的制备，取重量份的麦芽粉20-30份，淀粉60-80份，经过淀粉糊化和加入麦芽粉糖化，旋涡分离得到培养液，接入混合菌种发酵，其中，混合菌种由重量相等的黑根霉、黑曲霉、红曲霉、白地霉和米酒酵母组成；用过滤器将发酵液中的固态物滤除，得到复合菌液。本发明所公开的复合菌液，与相应的中药配伍后，可以提高相应中药的药效。

主权项

一种复合菌液的制备方法，其特征在于：包括如下步骤，（1）、培养液的制备，取重量份的麦芽粉20‑30份，淀粉60‑80份，按下述方法处理；（11）、淀粉糊化，将淀粉与水按1：2‑3重量份的比例放入糊化锅，升温至90‑100摄氏度，在不断搅拌的情况下，直至淀粉成糊状，再用20‑25摄氏度的水将糊化好的浆料的温度调到68‑73摄氏度；（12）、将麦芽粉放入糖化锅内，将（11）步制好的浆料移到糖化锅内，在搅拌的情况下，使麦芽粉与浆料充分混合，然后，静置，并保持温度在64‑66摄氏度范围内，4‑6小时，直到淀粉完全被糖化；（13）、将糖化好的糖化汁移入煮沸锅内，升温至100摄氏度，煮沸5‑10分钟；（14）、将煮沸锅内的糖化汁抽入旋涡分离器，分离出固相物质，被分离后的糖化汁进入发酵罐内；（15）、在发酵罐内将温度升至121摄氏度，维持1小时，然后，用无菌空气保持发酵罐内正压时，将被分离后的糖化汁冷却至25‑28摄氏度；（2）、接种；按被分离后的糖化汁的总重量的3‑10%接入混合菌种，其中，混合菌种由重量相等的黑根霉、黑曲霉、红曲霉、白地霉和米酒酵母组成；（3）、发酵；在25‑28摄氏度，发酵罐内保持正压，连续或间歇搅拌，连续地向被分离后的糖化汁通入无菌空气的情况下，发酵5‑10小时，得到发酵液；（4）、过滤用过滤器将发酵液中的固态物滤除，得到复合菌液。