| 发明名称 | 一种巧克力波波糖的定型方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及糖食品外观形状技术领域，尤其是一种巧克力波波糖的定型方法，将经平整处理的波波糖半成品，通过冲压或印压的方式将其压制成所需形状，然后将其在温度为-1～-10℃下冷藏至成型；本发明采用冷藏定型方法，使制作更为简单化、流水化，改进后对原有波波糖的口感及营养价值不会有反向影响，又使波波糖食用更方便。在冷藏定型前经施压处理，使得产品外观呈多样化，又使得制作过程中只需要工人平整后自动施压，进而使生产流水线省工省时及生产成本降低。本发明产品经过改进后，节约人工成本50％，提高效益3倍。 | ||
| 申请公布号 | CN105285280A | 申请公布日期 | 2016.02.03 |
| 申请号 | CN201510776273.X | 申请日期 | 2015.11.14 |
| 申请人 | 镇宁禾馨食品有限公司 | 发明人 | 马丽;赵兴祥 |
| 分类号 | A23G3/02(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110 | 代理人 | 管宝伟 |
| 主权项 | 一种巧克力波波糖的定型方法，其特征在于，将依次经平整、施压处理的波波糖半成品在温度为‑1～‑10℃下冷藏至成型。 | ||
| 地址 | 561100 贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县城关镇 | ||