一种人参皂苷饮品的制备方法

摘要

本发明提供一种人参皂苷饮品的制备方法，属于食品饮料加工技术领域。该方法是先取人参须，粉碎，过筛，加入6～10倍量的水或80％乙醇，回流提取，合并提取液，浓缩，得到浓缩液；将浓缩液过D101大孔树脂柱，进行纯化；将纯化后的产物用洗脱液进行脱色，得到人参皂苷粉末；最后将人参皂苷粉末加入纯净水中，即得人参皂苷饮品。本发明采用的原料为人参深加工的副产品，该方法去除了人参须中大量非活性成分和杂质，得到纯度超过70％的人参总皂苷，保证了产品成分的稳定性、安全性、可靠性。另外，本发明的人参皂苷饮品无色、无味，不添加任何添加剂且易于人体吸收。

主权项

一种人参皂苷饮品的制备方法，其特征在于，包括；步骤一：取人参须，粉碎，过筛，加入水或乙醇，回流提取，合并提取液，浓缩，得到浓缩液；步骤二：将步骤一得到的浓缩液过D101大孔树脂柱，进行纯化；步骤三：将步骤二纯化后的产物用洗脱液进行脱色，得到人参皂苷粉末；步骤四：将步骤三的人参皂苷粉末加入纯净水中，即得人参皂苷饮品。