一种蓝莓果实的贮藏保鲜方法

摘要

本发明提供一种蓝莓果实贮藏保鲜方法，将经过选择的大小均匀、成熟度一致、无机械损伤的蓝莓果实，直接放入密闭的塑料盒中，用1～100μmol/L的茉莉酸甲酯（MeJA）对蓝莓果实进行处理，处理时间10h，处理温度20℃，放置在0～4℃下贮藏。本发明方法有效地减缓了贮藏过程蓝莓果实的成熟衰老，保持了良好的果实品质，延长了贮藏期。MeJA作为一种天然试剂，其在蓝莓果实贮藏中应用具有处理成本低、用量少、使用安全方便等优点。

主权项

蓝莓果实贮藏保鲜方法，贮藏剂选择茉莉酸甲酯（MeJA），其特征是通过以下步骤实现：(1)蓝莓果实的采摘与挑选：采摘8~9成熟的果实，从中选择大小均匀、成熟度一致、无机械损伤的蓝莓果实，直接放入密封塑料盒中；(2)用1～100μmol/L的茉莉酸甲酯（MeJA）对蓝莓果实进行处理，处理时间10小时，处理温度20℃；(3)处理后，打开盖子，20℃下自然通风1小时；(4)通风后将蓝莓果实放置在4℃下贮藏，相对湿度为90~98%。