一种对糖尿病具有保健作用的山药玉米类糖酶夹心饼干

摘要

本发明提供了一种对糖尿病具有保健作用的山药玉米类糖酶夹心饼干，由夹心体和至少两片饼干组合而成，夹心体位于饼干之间；所述饼干由山药粉和玉米粉按照1:1～4的重量比混合后，烘焙，制成饼干；所述夹心体由类糖酶茶粉和无水奶油调制成芯料后夹如饼干中间，即得，本发明采用药食同源的玉米、酵母、山药、葛根作为组分，合理配伍，所得到的对糖尿病具有保健作用的山药玉米类糖酶夹心饼干是纯本草生物酶与有益微生物的巧妙组合，对重建人体血糖稳定系统有很大的优势，在人体内的生化反应时可以增加糖尿病人的食量，同时又可以降低血糖指数，长期服用，无毒副作用，达到集食品，保健品、药品一体的效果，制作方法简单，原料易得，且成本低，疗效好。

主权项

一种对糖尿病具有保健作用的山药玉米类糖酶夹心饼干，其特征在于：由夹心体和至少两片饼干组合而成，夹心体位于饼干之间；所述饼干由山药粉和玉米粉按照1:1～4的重量比混合后，按照常规饼干制作方法，烘焙，制成饼干，山药粉和玉米粉中添加10g—100g木糖醇；所述夹心体由下列重量份的原料制成芯料：酵母10～30份、葛根10～30份、山药10～15份，无水奶油适量；所述山药加工成山药粉，取精选优质的山药，用温水洗净，脱水干燥粉碎后，过100—120目筛，得脱水山药粉，备用；所述葛根加工成葛根粉，取精选优质的葛根粉，用温水洗净，脱水干燥粉碎后，过100—120目筛，得脱水葛根粉，备用；按照组分的重量比将脱水山药粉，脱水葛根粉，酵母搅拌混合得到类糖酶茶粉；所述夹心体芯料调制：将无水奶油和类糖酶茶粉放入搅拌缸，搅拌时间5～10分钟，保温放置；将夹心体芯料调制后即可夹心，夹心体芯料夹好后，进行包装，即得。