一种藻菌茶寿面及制作方法

摘要

本发明提供了一种藻菌茶寿面及制作方法，属于食品加工技术领域。本发明以螺旋藻粉、小球藻粉、桑叶茶粉、绿茶粉、乌龙茶粉、花茶粉、银杏茶粉、黑木耳、鲜鸡蛋、小麦面粉为主要原料，将小麦面粉与螺旋藻粉、小球藻粉、桑叶茶粉、绿茶粉、乌龙茶粉、花茶粉、银杏茶粉、黑木耳、鲜鸡蛋、精碘盐、食用面碱和饮用水，充分搅拌混合均匀，再按常规方法制成藻菌茶寿切面、藻菌茶寿挂面或藻菌茶寿方便面。本品“绿中有黑，营养均衡，馨香味醇，爽滑筋道”。是亚健康、贫血、营养不良、高血脂、高血压、肥胖症、心脏病、糖尿病等人群的高营养健康美食，也是人们聚餐、生日、寿宴上的一道养眼靓丽的营养美食，具有食用与保健双重功效。

主权项

一种藻菌茶寿面，特征在于其配方按重量份计为：小麦面粉63‑80份、螺旋藻粉0.3‑2份、小球藻粉0.3‑1份、桑叶茶粉0.3‑1份、绿茶粉0.3‑1份、乌龙茶粉0.3‑1份、花茶粉0.3‑1份、银杏茶粉0.2‑1份、黑木耳0.3‑2份、鲜鸡蛋3‑10份、精碘盐0.6‑1.6份、食用面碱0.1‑0.4份、饮用水19‑26份。