一种蛋壳粉的制备方法及加工设备

摘要

本发明公开了一种蛋壳粉的制备方法及实现该方法的专用设备，所述蛋壳粉的制备方法包括离心、清洗、杀菌、过滤、粗粉碎、壳膜分离、细粉碎、干燥、杀菌和回收十个步骤，通过该方法获得蛋壳粉的效率较高，分离后所获得的蛋壳粉纯度较高，分离成本低；并最大限度保留石灰壳及蛋壳膜原有的物理化学性质，实现了对蛋壳膜的充分利用。

主权项

一种蛋壳粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法按如下步骤进行：1）对打蛋分离后的新鲜蛋壳进行预处理，去除蛋壳中残留的蛋液并杀菌；2）对预处理后的蛋壳进行粗粉碎，粉碎至蛋壳颗粒直径为8‑20mm；3）对粗粉碎后的蛋壳颗粒进行漂洗，将蛋壳颗粒加入水中进行搅拌，搅拌至蛋壳与壳膜完全分离后静置，实现壳膜分离 ；4）对蛋壳进行细粉碎，粉碎至蛋壳的粒度为200‑300目；5）对细粉碎后的蛋壳进行干燥、杀菌处理，得到蛋壳粉成品；6）对步骤3）中分离的蛋壳膜进行回收；所述步骤3）中对粗粉碎后的蛋壳进行漂洗，搅拌时间为10‑30分钟，静置30‑60分钟；所述步骤1）中对蛋壳的预处理包括：①      将打蛋分离后的新鲜蛋壳，采用离心的方式去除蛋壳中残留的蛋液；②      将去除蛋液后的蛋壳采用水作为清洗液进行搅拌清洗，清洗若干遍，进一步清除蛋壳中残留的蛋液，清洗至水澄清；③      将清洗后的蛋壳放入含氯的消毒液中浸泡，对蛋壳进行杀菌；④      将杀菌后的蛋壳进行搅拌清洗，去除蛋壳表面残留的氯离子，然后清除掉清洗液表层漂浮的杂质。