一种蒸养心绿茶荞麦仁的制备方法

摘要

本发明公开了一种蒸养心绿茶荞麦仁的制备方法，采用原料荞麦经绿茶溶液润、高温高压、烘干、脱壳的制备工艺；可使荞麦在加工过程中的营养流失降到较低程度，主要营养成分芦丁的损失只有10％左右；并添加有中药柏子仁、茯苓、党参、石菖蒲和甘草炙。本方法采用均匀喷水工艺对原料进行浸润，也有效的防止主要营养成分芦丁的流失；本方法采用高温高压的工艺条件，可有效的杀灭细菌和病毒。本发明方法制备的养心安神蒸荞麦仁为荞麦进行进一步深加工提供了原料，例如可用来制造荞麦茶、荞麦饮料、荞麦米花等。

主权项

一种蒸养心绿茶荞麦仁的制备方法，其特征是，依次包括下述步骤：(1)对原料荞麦进行筛选，做除杂处理；(2)对上述原料带壳清洗进行均匀喷雾着绿茶溶液，绿茶溶液添加量为5‑10％，在容器中放置14‑20小时；(3)将浸润过的原料放置于压力容器中，注入蒸汽压力达到1.1‑7个大气压；(4)将上述蒸熟原料进行干燥；(5)将干燥后原料过筛分级后脱壳；(6)柏子仁2‑4份、茯苓1‑3份、党参1‑3份、石菖蒲1‑3份、甘草炙1‑3份，用布袋装好，用液体多功能浓缩机浓缩成膏状，再放入低温电热真空干燥机烘干，制出干药块，用全封闭粉碎机加工成细药粉；(7)细药粉与凉冷后的荞麦仁均匀搅拌后进行成品密封包装。