发明名称 |
一种火龙果果皮发酵饮料及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种火龙果果皮发酵饮料及其制备方法,它涉及饮料制备技术领域,按重量份计由以下成分组成:火龙果果皮发酵液32-45份、白砂糖9-12份、纯蜂蜜1-3份、柠檬酸0.1-0.3份、柠檬酸钠0.05-0.10份、苹果酸0.02-0.04份、D-抗坏血酸钠0.01-0.04份、食盐0-0.01份、纯净水加至100份。它保留了火龙果果皮中的营养,具有一定的抗氧化功效,产品色泽柔和、清亮透明、风味纯正,不仅对火龙果果皮进行了再利用,还克服了火龙果果皮受季节和地域性限制的影响,保证了消费者一年四季都可以摄取到火龙果果皮的营养。本发明生产工艺简单,生产成本低,适合于大规模生产。 |
申请公布号 |
CN105273910A |
申请公布日期 |
2016.01.27 |
申请号 |
CN201510717583.4 |
申请日期 |
2015.10.30 |
申请人 |
昆明凌览生物科技有限公司 |
发明人 |
阚欢;赵平;刘云;李旭 |
分类号 |
C12G3/02(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
代理机构 |
北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 |
代理人 |
汤东凤 |
主权项 |
一种火龙果果皮发酵饮料及其制备方法,其特征在于:按重量份计由以下成分组成:火龙果果皮发酵液32‑45份、白砂糖9‑12份、纯蜂蜜1‑3份、柠檬酸0.1‑0.3份、柠檬酸钠0.05‑0.10份、苹果酸0.02‑0.04份、D‑抗坏血酸钠0.01‑0.04份、食盐0‑0.01份、纯净水加至100份。 |
地址 |
650217 云南省昆明市经开区经开路3号昆明科技创新园B1-23室 |