一种表面活性剂提高酵母细胞耐毒发酵性能的方法

摘要

一种表面活性剂提高酵母细胞耐毒发酵性能的方法，涉及生物质原料降解通过发酵工艺生产燃料乙醇领域。本发明以可发酵碳水化合物为原料，向乙醇发酵液中添加水溶性表面活性剂、固体酵母粉、发酵抑制剂、在不添加任何营养成分的条件下进行超高浓度乙醇发酵；减少发酵体系中脂肪酸、糠醛、羟甲基糠醛、乙酰丙酸等毒性物质对发酵的抑制作用。本发明的优点在于：采用水溶性非离子表面活性剂加入发酵培养基中，可有效保护了酵母细胞成活率，使其免受发酵抑制剂的影响，可有效提高发酵效率，具有良好的应用前景。

主权项

一种表面活性剂提高酵母细胞耐毒发酵性能的方法，其特征在于以可发酵碳水化合物为原料，向乙醇发酵液中添加水溶性表面活性剂、固体酵母粉、发酵抑制剂、在不添加任何营养成分的条件下进行超高浓度乙醇发酵；减少发酵体系中脂肪酸、糠醛、羟甲基糠醛、乙酰丙酸等毒性物质对发酵的抑制作用；具体按照以下步骤进行：称取酿酒酵母置于容器中，在33℃条件下用超纯水复水活化15‑30min后即可做酒母使用；然后加入可发酵碳水化合物、表面活性剂、pH缓冲溶液、发酵抑制剂；封口，放入摇床中进行震荡培养，摇床转速为160转/min；进行超高浓度乙醇发酵，发酵温度为25～39℃，发酵时间1～130小时；在整个反应体系中，所述酿酒酵母接种量为1～20％，所述发酵碳水化合物的浓度为200～600g/L、表面活性剂与水的质量比为0‑50％、发酵抑制剂的浓度为0～6g/L，溶液的pH为3.3～5.5。