一种香辣辣椒的配方

摘要

本发明旨在提供一种香辣辣椒的配方：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒，营养丰富的一种香辣辣椒的配方用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗；在生产加工过程中增进了味道和口感的改善，考虑人体对辣椒酊或辣椒碱素的吸收率。

主权项

一种香辣辣椒的配方，其特征是：是由下述重量份调料原料配伍而成：红鲜辣椒、鲜生姜10%~20%、大蒜10%~20%、食盐5%~8%、胡麻油7%~10%、花椒粉0.2%~0.5%、香白醋2%~5%、酱油5%~8%、味精0.2%~0.5%、白砂糖0.2%~0.5%。