- METHOD FOR PRODUCTION OF NATURAL L-CYSTEINE BY FERMENTATION

摘要

본 발명은 미생물 균주가 발효 배지에서 배양되는 생산 발효기에서의 발효에 의한 천연 L-시스테인의 생성 방법으로서, 발효 배지 중 화합물 L-시스테인, L-시스틴 및 티아졸리딘의 분율이 발효 배지 중 최대 8 mg/l의 철 농도에 의해 표적화 방식으로 조절되는 것을 특징으로 하는 방법에 관한 것이다.