一种从新鲜茶叶中提取高含量茶多酚的方法

摘要

本发明公开了一种从新鲜茶叶中提取高含量茶多酚的方法，属于天然产物化学技术领域，具体包括以下步骤：S1.浸提；S2.一次蒸发浓缩；S3.水沉；S4.CF过滤；S5.二次蒸发浓缩；S6.喷雾干燥；S7.除铁。本发明采用新鲜茶叶为原料，克服了传统工艺中采用干茶叶粉碎过筛后在高温下浸提时易糊化、不易过滤的缺点，以乙酸乙酯做介质直接分离出高含量茶多酚，减少了一些水溶性农药的浸出，本发明方法制备的高含量茶多酚产品茶多酚含量可高达84.2%，咖啡因含量为9.6%，产品外观色泽浅亮，溶液澄清度高。该法具有操作简单、分离效率高、成本低、生产周期短，生产的产品纯度高的优点，适用于工厂化大规模生产。

主权项

一种从新鲜茶叶中提取茶多酚的方法，其特征在于，它包括以下步骤：S1. 浸提：将新鲜茶叶置于浸提器中，加入乙酸乙酯恒温浸泡3～4h，将浸提器中的混合液过18～24目筛，得滤液；其中，所述恒温浸泡温度为50～60℃；所述新鲜茶叶与乙酸乙酯的重量比为1:8～10；S2. 一次蒸发浓缩：将滤液加热至70～75℃，蒸发浓缩至固形物含量为35～45%，得固液混合物即一次蒸发浓缩液；S3. 水沉：将一次蒸发浓缩液加入纯化水中，经水沉，弃去固体，所得液体固形物含量达4～6%；其中，一次蒸发浓缩液和纯化水的重量比为1:4～8；S4. CF过滤：采用CF过滤器对水沉后的液体进行过滤，至固形物含量3～5%；其中，操作温度为35～45℃，操作压强为0.1～0.3MPa，滤膜孔径为0.02μm；S5. 二次蒸发浓缩：将步骤S4所得浓缩液加热至60～75℃，蒸发浓缩至固形物含量为40～50%，冷却至常温；S6. 喷雾干燥：将步骤S5二次蒸发浓缩的浓缩液进行喷雾干燥，控制喷雾干燥机的进风温度160～220℃、出风温度75～100℃、进料压力15～20MPa；S7. 除铁：将喷雾干燥所得固体用粉碎机粉碎，过50～90目筛，用磁铁吸附除铁，磁铁的磁力为10000～15000高斯，除铁后将粉末混合均匀，再次过筛、磁铁吸附除铁，制得茶多酚。