一种测定食品中碘含量的气相色谱分析方法

摘要

本发明涉及一种检测食品中碘含量的分析方法，特别涉及一种采用气相色谱进行检测的分析方法，属于分析化学领域。其特征在于，采用碳酸钾-硫酸锌灰化法对样品进行前处理、并采用气相色谱进行碘含量检测。本发明有以下优良效果：1、采用碳酸钾-硫酸锌灰化法对样品进行前处理，可促进有机物氧化分解，有机碘转化为无机碘，灰化彻底，还可减少挥发损失，提高检测的回收率。2、可以同时测定食品中的无机碘和有机碘，能更准确的反映出食品中碘的真实含量。3、应用范围广，可应用于多种食品中碘的检测。4、碘的检出限为2.5ng·g-1，明显低于国标。5、本发明方法的重复性好，加标回收率满足分析测定的要求。

主权项

一种测定食品中碘含量的气相色谱分析方法，其特征在于，采用碳酸钾‑硫酸锌灰化法对样品进行前处理、并采用气相色谱进行碘含量检测，具体步骤为：(1)样品灰化：称取0.2g～0.5g样品置于瓷坩埚中，加入1mL 10％碳酸钾溶液、1mL 10％硫酸锌溶液浸润，混匀，加热至无烟雾产生；转置马弗炉中灰化，冷却；(2)样品衍生：用10mL 0.15mol/L硫酸水溶液溶解灰化产物，再加入1mL丁酮、2mL 3.5％H₂O₂，涡旋混匀，静置；(3)样品提取：加正己烷萃取，合并有机相，加蒸馏水洗至中性，静置后取上清液作为供试品溶液；(4)进样检测：采用气相色谱仪，对供试品溶液中的碘含量进行测定。