含有香辣型辛香料的牛肉酱

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种含有香辣型辛香料的牛肉酱，包括野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料，各成份的质量份数分别为：野山椒为30-40份、植物油为5-15份、牛肉为10-18份、食用盐为3-8份、洋葱为1-3份、香辣型辛香料为5-10份。香辣型辛香料中各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为5-10:5-10:20-30:5-10:3-6:7-12。本发明的含有香辣型辛香料的牛肉酱口味有别于市面上的普通口味，口味比较独特，在使得含有香辣型辛香料的牛肉酱在保持独特的口味的前提下，不对人体的健康造成影响。

主权项

一种含有香辣型辛香料的牛肉酱，其特征在于，包括野山椒、植物油、牛肉、食用盐、洋葱和香辣型辛香料，各成份的质量份数分别为：所述野山椒为30‑40份、所述植物油为5‑15份、所述牛肉为10‑18份、所述食用盐为3‑8份、所述洋葱为1‑3份、所述香辣型辛香料为5‑10份；所述香辣型辛香料包括甘椒粉、芹菜籽、辣椒粉、葛缕子粉、芫荽籽和孜然芹粉，各成份的质量比：甘椒粉:芹菜籽:辣椒粉:葛缕子粉:芫荽籽:孜然芹粉为5‑10:5‑10:20‑30:5‑10:3‑6:7‑12。