一种β-葡聚糖的生产方法

摘要

本发明公开了一种β-葡聚糖的生产方法，包括以下步骤：(1)裂褶菌菌种活化；(2)种子活化；(3)发酵培养；(4)粗提；(5)纯化。采用葡萄糖25～30g/L、山梨醇10～15g/L、磷酸二氢钾0.2～0.8g/L、七水硫酸镁3～5g/L、硫酸铵0.5～1g/L、三乙胺盐酸盐0.1～0.5g/L、微量元素混合液1～2.2ml/L和水组成的无色液体培养基作为发酵培养基，对菌种进行深层的液体发酵培养，得到无色的发酵液。整个过程没有色素的存在，不需要经过脱色步骤，减少了由于吸附造成的损耗，克服了β-葡聚糖分离纯化的难题，得到高纯度的白色β-葡聚糖，适合大规模的工业生产。

主权项

一种β‑葡聚糖的生产方法，其特征在于，生产方法包括以下步骤：(1)裂褶菌菌种活化：将马铃薯200g/L、葡萄糖20g/L、牛肉浸粉5～10g/L、酵母浸粉5～10g/L、琼脂15～20g/L制成平板培养基，把裂褶菌菌种接种到该平板培养基上，20℃～30℃培养4～10天得到平板菌丝体；(2)种子活化：将马铃薯200g/L、葡萄糖20g/L、牛肉浸粉5～10g/L、酵母浸粉5～10g/L、水制成的液体培养基装入摇瓶，装液量为1/5～1/3，取步骤(1)所得的平板菌丝体接种该摇瓶，20℃～30℃培养器中培养，培养时间4～10天，作为种子液；(3)发酵培养：将葡萄糖25～30g/L、山梨醇10～15g/L、磷酸二氢钾0.2～0.8g/L、七水硫酸镁3～5g/L、硫酸铵0.5～1g/L、三乙胺盐酸盐0.1～0.5g/L、微量元素混合液1～2.2ml/L、水制成的发酵培养基加入发酵罐中，再将步骤(2)所得的种子液接种上述发酵罐中，20℃～40℃发酵培养5～10天；(4)粗提：将步骤(3)所得的发酵罐中混合物打浆，加热至60℃～80℃，离心分离得到上清液，利用有机膜使上清液浓缩至原体积1/2～1/5，加入浓缩液体积2～5倍95％乙醇醇析，再次离心得到粗多糖；(5)纯化：将步骤(4)所得的粗多糖加水复溶，加入蛋白酶经Sevage法洗涤脱蛋白，静置分层后，压滤，在滤液加入2～5倍乙醇醇析，干燥后获得产物β‑葡聚糖。