商用炭火全自动烤羊腿炉

摘要

本发明公开了一种商用炭火全自动烤羊腿炉。其属食品烘烤设备领域。其特征在于解决现有炭火自动烤羊腿炉：1)还是靠人工调节炭火火势的大小，使食材很难得到时时为最佳烘烤火势；2)烘烤时，羊腿血管内的血水难以排出、脂肪油也不容易排出；3)能源利用率低、烤出的羊腿质量不稳定品质不高和自动化程度低浪费人力。以上问题是通过圆筒形封闭式炉膛，炉膛顶部是圆形旋转盘，其旋转盘周边向下伸出数十根同样同步运转的输出轴，其旋转带动倒吊挂在其输出轴上的羊腿同步围绕炉膛底部中心的炭火炉公转加自转，使羊腿四面均匀地受到烘烤来实现的，其中炭火火势的自动调节是通过智能电路根据检测炉膛温度的变化，控制鼓风机和引风机的转速来实现的。

主权项

一种商用炭火全自动烤羊腿炉，包括：炉体框架、封闭式炉膛、炭火炉、接油槽、带动羊腿旋转的机构，其特征在于：在封闭式炉膛内自动调节炭火炉火势的大小并且同时实现其封闭式炉膛为自动恒温炉膛；在封闭式炉膛内公转自转机构带动所有羊腿均以倒吊状态围绕中心一个炭火炉同步匀速地公转加自转。