| 发明名称 | 一种普洱茶及快速陈化方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种普洱茶，包括以下重量份的原料：云南大叶晒青毛茶1000份；水136～334份；糖1～4份；氨基酸1～4份。本发明还公开了普洱茶的快速陈化方法。本发明制备的普洱茶具有以下优点：能够小规模模拟自然陈化，节约人力场地，也为科研所需的普洱茶小样陈化提供理论基础；糖，氨基酸作为廉价易得的外源添加物，添加方便，效果良好，添加外源物陈化后的普洱茶在茶汤色泽、滋味、气味上都优于未添加外源物；陈化时间短；同时，糖和氨基酸的加入使酚氨比下降，苦涩味减轻。 | ||
| 申请公布号 | CN105248714A | 申请公布日期 | 2016.01.20 |
| 申请号 | CN201510604778.8 | 申请日期 | 2015.09.21 |
| 申请人 | 陈忠 | 发明人 | 陈忠 |
| 分类号 | A23F3/14(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人 | 曾少丽 |
| 主权项 | 一种普洱茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：云南大叶晒青毛茶1000份；水136～334份；糖1～4份；氨基酸1～4份。 | ||
| 地址 | 510000 广东省广州市东环街万博翠湖花园万豪商业街18号 | ||