发明名称 |
一种祁佬红茶及其制作方法 |
摘要 |
一种祁佬红茶,按重量百分比配备原料:红茶50%~90%,金佛手10%~30%,青果2%~5%,百合2%~5%,甘草0.2%~0.5%;将10%的金佛手原料并加入二倍量水,用水蒸汽蒸馏法提取出佛手柑油,取出备用;将上述配备好的青果、百合、甘草加入金佛手余液中并再加入二倍量水煎煮二次,每次半小时,过滤,滤液浓缩成与原料重量1∶1;将过滤后的浓缩液加入十倍量的准备发酵为红茶的青叶中,控制温度25-30℃,湿度控制90%,发酵时间2-3小时,待青叶变红即可,将发酵适度的红茶烘干;将烘干后的红茶均匀地喷入佛手柑油,再加入余下90%的金佛手细丝,混合均匀,包装成袋泡茶包,即得。本发明不添加食品添加剂,无防腐剂,天然有机,适合许多以茶养生的人群。 |
申请公布号 |
CN103828964B |
申请公布日期 |
2016.01.20 |
申请号 |
CN201410061170.0 |
申请日期 |
2014.02.24 |
申请人 |
蒋应文 |
发明人 |
柳履和;蒋应文 |
分类号 |
A23F3/14(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/14(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种祁佬红茶,其特征在于:采用以下重量百分比的原料制作而成,红茶50%~90%,金佛手10%~30%,青果2%~5%,百合2%~5%,甘草0.2%~0.5%;所述红茶以祁红原茶或者福建小叶种茶为原料,取有叶有芽茶青叶加金佛手、青果、百合、甘草水煎浓缩液发酵而成;所述金佛手采用金华产金佛手成熟果实,切成细丝,干燥加工而成;所述青果采用青果干燥原料切片加工而成,百合采用百合干燥原料切片加工而成;所述甘草采用中药甘草原料切片加工而成。 |
地址 |
321000 浙江省金华市婺城区后城里街299号曙光花园16-3-601室 |