发明名称 |
去除南美油藤种子仁和油粕涩味的工艺方法 |
摘要 |
本发明属于食用植物油加工技术领域,具体涉及一种去除南美油藤种子仁和油粕涩味的工艺方法,是采用纯物理加热方法进行处理,其特征在于:除涩工艺流程如下:A、将种子仁或者油粕,铺放入盘内,然后置入烘烤设备内,原材料进入加热仓时保持0%-30%的水份;B、加热温度控制在120-300℃加热13~20分钟,取出趁热翻搅让其与空气充分接触,保持水分在10%-12%再重新置入灶具内加热5-10分钟;C、取出后散热,采用烘干或自然风干方法清除残余水份,即可获得涩味感可消除98%以上的产品,本发明是一种简单、科学、有效的去除南美油藤种子仁和油粕涩味的工艺方法。 |
申请公布号 |
CN103923739B |
申请公布日期 |
2016.01.20 |
申请号 |
CN201310009850.3 |
申请日期 |
2013.01.11 |
申请人 |
刀玉丹 |
发明人 |
刀玉丹 |
分类号 |
C11B1/04(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I |
主分类号 |
C11B1/04(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种去除南美油藤种子仁或油粕涩味的工艺方法,是采用纯物理加热方法进行处理,其特征在于:除涩工艺流程如下:A、将种子仁或者油粕,铺放入盘内,然后置入烘烤设备内,原材料进入加热仓时保持10%‑30%的水份;B、加热温度控制在120‑300℃加热13~20分钟,取出趁热翻搅让其与空气充分接触,保持水分在10%‑12%再重新置入烘烤设备内加热5‑10分钟;C、取出后散热,采用烘干或自然风干方法清除残余水份,即可获得所需产品。 |
地址 |
666100 云南省景洪市景洪镇嘎兰中路14号 |